血拼有理用鑄鐵鍋做大師級甜點（2冊套書）熱銷
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商品訊息功能:
內容簡介:
購買了高單價的鑄鐵鍋，該如何物盡其用才能發揮它最大的功能？首先，您應該先了解鑄鐵鍋物有所值的原因。博客來網路書店
以本書所使用的法國知名品牌STAUB為例，它的每一只鍋子，都是用厚厚的鑄鐵製成，內外側皆塗上了三層琺瑯，因此鍋子本身非常堅固耐用。因為使用了鑄鐵材質，讓它的保溫性能超群，而琺瑯的主原料是玻璃，所以毋須擔心食物的味道沾染在鍋子上。STAUB內側凹凹凸凸的黑琺瑯，質感粗糙，可使表面積增加，讓油更均勻地散布開來，減少食物燒焦的可能性。
STAUB鑄鐵鍋蓋的內側規則排列著許多小小的突起物，被稱作Pico（原味釘點）。開火時，從食材蒸散的飽含鮮美滋味的水分，會形成水蒸氣，在Pico處化為水滴，落在食材上。當這個過程在加熱時反覆進行，食材就會變得更加美味，口感鬆軟綿密──正因為這個特色，以及它能夠被整只放入烤箱的優點，讓這個深受米其林星級餐廳青睞的鍋具品牌，在煎煮炒燉之外，成為甜點製作的好幫手。
本書蒐羅了許多將鑄鐵鍋的保溫性能發揮到極致的甜點食譜：比方說一出烤箱就會縮水的舒芙蕾，多虧鑄鐵鍋的保溫性能，讀者將能悠閒從容地享受它。
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博客來發現鑄鐵鍋的新魅力！
Staub的優點不只是良好的保溫性
絕佳的保冷性也適合用來製作甜點博客來網路書局
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香草冰淇淋、優格雪酪、卡士達布丁、紐約起司蛋糕、黑櫻桃果凍、卡薩塔 ……
39道各式歐美經典點心 現學現做 冰涼上桌
知名的法國鑄鐵鍋品牌staub的旗下產品，
皆是由具有厚度的鑄鐵製成，
因此具有良好的保溫性、保冷性，
設計相當俐落美觀。
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利用這種特性製作出的點心當然很好吃！
加熱後，素材的美味與香味完全封存在鍋中，
隨著漸漸冷卻，美味浸透入食材中，
冷藏或冷凍製作出的點心，
完整地保存沁心的冰涼。
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就像冰淇淋這類先經過調理再冷藏的甜點。
或是烤蘋果般簡單的點心。
甚至進階調製出冰涼的點心。
把staub鑄鐵鍋當作冰甜點的食器，
直接端上餐桌就可以品嚐的點心……
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正因為是staub鑄鐵鍋，
所以能做出各種美味的冰甜點。
滋味與外觀都是極品！
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- 作者： 柳瀬久美子 新功能介紹
- 譯者：嚴可婷,蘇暐婷
- 出版社：遠足文化 新功能介紹
- 出版日期：2016/05/05
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
日安保法剛通過 陸海警船駛入釣島海域
（中央社台北19日電）日本參議院今天凌晨剛表決通過安保相關法案，大陸海警上午就派出3艘海警船駛入釣魚台附近海域，遭日本巡邏船警告。不過大陸海警船也不甘示弱回嗆日方駛入「中國的領海，請立即退出」。
總統馬英九已多次聲明中華民國擁有釣魚台主權，並重申東海和平倡議，基於「主權無法分割，但資源可以共享」的理念，呼籲東海相關各方自制，以對話取代對抗，以和平方式解決東海爭端。
日媒共同社報導，19日上午10時後，大陸海警船「海警2113」、「海警2151」和「海警2305」相繼駛入釣魚台附近海域，約2小時後退出。在此之前，今年大陸公務船駛入釣魚台附近海域天數已累計達25天。
報導指出，大陸海警船駛入釣魚台附近海域後，日本巡邏船向大陸海警船發出警告，要求對方退出「日本領海」；陸方不甘示弱用中文和日文回應「貴方船隻駛入了中國的領海，請立即退出」。
中國大陸國家海洋局19日在官網也公布，大陸海警派出上述3艘艦船編隊在釣魚台附近海域巡航。
另外，共同社還報導，日本海上保安廳巡邏船19日發現大陸海洋調查船「海大號」駛入釣魚台列嶼赤尾嶼（日本稱大正島）附近的日本專屬經濟區，還向海中投入纜線狀物體，日本巡邏船要求「海大號」停止調查。1040919
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/日安保法剛通過-陸海警船駛入釣島海域-122925355.html
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