李致遠

評鑑開箱經典義大利甜點：表-道超人氣甜點主廚的四季甜點、盤飾與再創作破盤好物

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內容簡介:

● 七大類經典創作義大利甜點食譜
提拉米蘇──振奮人心的家常甜點，從百年經典原創到現代創作的各種趣味變化版本
春夏秋冬甜點──以四季為靈感，配合水果時令搭配與季節感受享用，富義式風情的深度滋味
博客來博客來網路書店百匯聖代──表参道名店最受歡迎超人氣單品，充滿故事性、驚喜不斷的杯裝甜品
義式冰淇淋──自羅馬時代便揚名國際、屹立不搖的絕品，也是現代盤飾甜點不可或缺的要角

●51道step by step詳細圖解4大要點完整教學
靈感──從發想基礎、變化巧思到整體概念呈現，跳脫既有思維，詮釋角度一一揭密
食材──Ricotta起司、柑橘水果、馬薩拉酒、開心果醬汁…等各特色食材創造變化多端卻不失義式風格的選擇運用
作法──從派皮、蛋糕體、熬煮水果醬汁到裝飾巧克力和蛋白霜餅、50＋冰淇淋冰沙…等各部位製作方式圖解全收錄
盤飾──以靈感為名，味覺主體為核心，色彩造型設定、組合搭配義式冰淇淋、香草、拉糖、…完整擺盤裝飾呈現

博客來網路書局●4個專欄自由組合運用心法與概念
何謂DOLCE？義式甜點與法式甜點有什麼不同的結構？創作富含義大利鮮明性格甜點的秘訣？構思甜點與靈感發想的方法？找到靈感，將甜點編織為故事，設定食用族群的關鍵？以顧客角度帶給品嘗者驚喜的色彩設計與擺放技巧？搭配甜點味覺的統合概念？如何完美呈現食材契合度並自行找出製作甜點的規則？香草、香料與酒的使用時機？怎麼跳脫香草水果的慣有組合，從基本原則嘗試，成為香氣的主人？如何以酒精帶出層次，做出?大人感?十足的甜點？

中國謀略故事		靈活做人，靈巧做事
觀色觀行觀心		人生不必一定要厚黑

• 已追蹤作者：[ 修改 ]

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  作者： 藤田統三    新功能介紹
• 譯者：陸蕙貽
• 出版社：麥浩斯    新功能介紹
• 出版日期：2015/11/26
• 語言：繁體中文

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觀色觀行觀心		人生不必一定要厚黑

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內容來自YAHOO新聞

日朝野鬥法 奇襲術對抗牛步術

（中央社記者楊明珠東京18日專電）攸關日本國防政策大改變的安全保障相關法案是否在國會過關，今晚是關鍵。從16日開始，朝野政黨各顯神通。昨天執政黨施展奇襲術，在野黨則以拖延、牛步戰術因應。

日本國會審議安保相關法案，朝野政黨攻防激烈。在野黨陸續提出對參議院特別委員會委員長、防衛大臣、首相等的問責決議案，今天下午向眾議院提出對安倍內閣的不信任案，全遭否決。

今天「生活黨與山本太郎與夥伴」黨的黨魁之一、前藝人山本太郎在參議院院會首相問責決議案的記名投票之際，採牛步，拖延戰術。參議院議長山崎正昭催他2分鐘內完成投票。他上台要投票時，還作勢上香，引來陣陣罵聲。

山本昨天在參議院和平安全法制特別委員會表決通過安保法案之後，立刻高舉寫著「自民黨死亡之日」的紙板。今天他身穿喪服出席參議院院會。他對媒體說，今天是告別式。

日本「朝日新聞」報導，參議院特別委員會在8分鐘內表決通過法案，是執政聯盟事先沙盤推演過的。

昨天下午參議院表決在野黨所提的針對參議院特別委員會委員長鴻池祥肇的不信任動議，下午4時30分左右，這項動議遭否決，在委員室外待命的鴻池敬禮後，走到委員長席坐下。

民主黨理事福山哲郎走近委員長席問：「接下來是什麼議題」，突然委員會室後方約10名自民黨籍議員立刻衝上來手勾手組成人牆保護鴻池。此時，首相安倍走到閣員席坐下，防衛大臣中谷元、外務大臣岸田文雄也相繼坐下。

16日傍晚起原本要開始總質詢，卻因在野黨杯葛而停擺。安倍等人的動作，讓在野黨以為要開始法案的總質詢。

自民黨議員組成人牆保護鴻池，遲了一步的在野黨議員立刻湊近。紛亂中，鴻池身旁負責指揮的自民黨籍的主任理事佐藤正久示意出招，同黨的議員山本一太結束法案的質詢，宣讀要求立刻表決法案的緊急動議。

安倍則冷眼旁觀、不屑一顧，表決還沒結果就離開委員會室了。

鴻池唸著表決流程，但沒人聽得清楚。佐藤催同黨議員起立（贊成表決）。民主黨籍的議員小西洋之從鴻池後方衝進人牆，被佐藤大力一揮彈開。就此，安保法案表決通過。在野黨議員高喊「無效、無效」，但鴻池已被大批自民黨議員護著離席。

鴻池預想在野黨議員可能從他外衣口袋搶走議事流程表，所以在口袋放了人氣漫畫「海賊王」歌舞伎公演的宣傳單當障眼法。

今天5個在野黨向眾議院提出對安倍內閣的不信任案。民主黨幹事長（秘書長）枝野幸男抨擊說：「戰後最惡劣的法案，以戰後最惡劣的手續強行表決的姿態，根本是暴行。」1040918

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/日朝野鬥法-奇襲術對抗牛步術-113906010.html

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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