李致遠

指定好物Home Baking星期天的烘焙時光：來自人氣Cafe的幸福甜點81道（附50分鐘DVD）指定好物

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內容簡介: 博客來網路書店

烘焙，是一段充滿愛情與期待的美妙旅程，
彌漫在空氣中的奶油分子，以及膨膨的未知麵糰，
令人不禁溫柔地注視充滿魔法的烤箱，
直到傳出陣陣撲鼻的濃郁香氣，想起家人的甜蜜笑臉，
我們真的需要這樣的好日來記得所擁有的小確幸。

本書詳載81道人氣甜點的製作過程圖解及專業訣竅，並收錄了來自加拿大、舊金山、洛杉機、日本、法國的人氣甜點名店和市集，光是看著書頁，彷彿就聞到香甜的氣味，即使不懂低筋麵粉和高筋麵粉的人也躍躍欲試。

其實烘焙比想像中還要簡單，只要混合材料、揉製麵糰、放進烤箱就好了！選擇一個悠閑的假日午後，在家烘焙既簡單又時尚的Cafe Sweets吧！

◎手作餅乾：達克瓦茲、捲心餅、曲奇餅、夾心餅、馬卡龍、蛋白霜餅乾、法式佛羅倫汀
◎瑪芬&磅蛋糕：酸奶油摩卡瑪芬、地瓜瑪芬、楓糖司康、柳橙磅蛋糕、瑪德蓮、費南雪
◎派&塔：蘋果塔、杏桃榛果塔、焦糖堅果塔、酥皮濃湯、草莓派、馬鈴薯菠菜鹹派
◎經典蛋糕：乳酪蛋糕、慕斯蛋糕、提拉米蘇、戚風蛋糕、閃電泡芙、蒙布朗、瑞士捲、紅絲絨杯子蛋糕
◎手感麵包：義大利拖鞋麵包、乳酪麵包、紅酒吐司、貝果、餐包、栗子麵包捲、披薩麵包、咖哩麵包

【書附50分鐘烘焙教學影片】

巧思廚藝陳祈妤老師親自示範
(一)基礎手感麵包（P.14~15）
博客來網路書局完整解析！揉製麵糰及發酵過程
(二)核桃紅酒吐司（P.232）
輕鬆省力！利用食物處理機製作麵糰
(三)奶油曲奇餅（P.36）
博客來一試就成功！用擠花袋來做餅乾
(四)馬鈴薯菠菜鹹派（P.144）
層層交疊！快速派皮製作詳解
(五)季節時令洋梨塔
多層次風味！好吃的塔皮與饀料
(六)蔓越莓優格戚風蛋糕
細膩口感！蛋糕秘訣大公開
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  作者： 鄭榮仙    新功能介紹
• 出版社：悅知文化    新功能介紹
• 出版日期：2016/08/26
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

旋轉門條款 教育部：配合銓敘部立法

（中央社記者許秩維台北1日電）高教工會今天呼籲訂定教育部門的旋轉門條款；教育部表示，銓敘部已研擬公務人員基準法草案，訂有利益迴避的旋轉門條款，而雙薪問題將配合軍公教政策。

台灣高等教育產業工會今天到教育部前舉行記者會，呼籲教育部和立法院共同訂定「教育部門的旋轉門條款」，確保教育部官員不會因私利而圖利私校，並修改相關退撫法案，建立月退俸和私校薪水二擇一的制度。

教育部人事處副處長郭樹英表示，教育部的競爭型計畫審查，都訂有嚴格審核機制，謹守利益迴避原則，也有內控機制，並未偏袒特定私校；且由於私校並非公務員服務法中限制的營利事業，因此現行並未限制公務人員離退後到私校任職。

對於外界關心的旋轉門條款，郭樹英指出，銓敘部已研擬「公務人員基準法草案」，訂有利益迴避規定，公務人員離職後2年內，不得與離職前5年掌理的業務有監督或管理行為，也不得直接或間接與原任職機關接洽或處理相關業務。

郭樹英表示，草案並非限制公務人員離退後的工作權，而是限制某一部分行為，如教育部官員退休後仍可到私校任教，但對於某些特定行為需謹守利益迴避原則，至於特定行為的具體事項或範圍，將等立法通過後，才會訂定相關細則。

至於雙薪問題，郭樹英指出，根據公務人員退休法規定，公務人員離退後若轉任政府捐助20%以上的單位，任職期間停止領受月退金，但私校並非政府捐助，因此不受此限制，而教育人員的退撫制度將配合整體軍公教政策。1050201

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/旋轉門條款-教育部-配合銓敘部立法-033212355.html

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