李致遠

賣家強檔廚藝學校：法國廚藝教室教的甜點（精裝）超便宜

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內容簡介: 50招大廚私藏麵團與內餡關鍵技巧
精進你對料理的認知：從甘納許、蛋白霜到焦糖餡、牛軋糖、奇布斯特奶油、巧克力裝飾、雪酪……等

50道經典與創新甜點食譜
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你已精通熟練製作甜點的基礎技巧，但你還想要學會以下項目：
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共分三大類：基礎食譜、不可錯過的食譜、令人驚嘆的食譜，可視用途或場合決定做哪一道。

• 已追蹤作者：[ 修改 ]

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  作者： Thomas Feller/著, Jésiel Maxàn/造型, Aline Princet/攝影    新功能介紹
• 譯者：林雅芬
• 出版社：橘子    新功能介紹
• 出版日期：2016/06/08
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

日埼玉縣秩父百景冰柱 觀光好去處

（中央社記者楊明珠東京31日專電）到日本觀光要賞雪不一定要去北海道，東京近郊、埼玉縣秩父的尾之內百景冰柱，加上白雪呈現如夢如幻般，夜間施以光雕，別有一番風情，也是觀光的好去處。

到東京的觀光客如果想看楓葉或白雪，通常會選擇到櫪木縣的日光，要泡溫泉則去箱根，但埼玉縣的秩父從東京池袋車站搭乘西武鐵道公司的「特急紅箭」（Red Arrow）號，最快78分鐘就可抵達，冬季可賞雪、秋天可賞楓，也有許多溫泉、美食。

秩父地區知名的冰柱有尾之內百景冰柱、蘆久保冰柱、三十槌冰柱，1月起陸續在夜間將冰柱施以光雕，如夢如幻般，令人大為讚賞。

尾之內百景冰柱位於埼玉縣小鹿野町（鎮）的市街通往群馬縣方向的尾之內溪谷，白雪和冰柱形成彷彿雪山的美景，其實是以人工噴水凝固所造出的冰柱。

7年前開始推出讓遊客觀賞冰柱的活動。據說是埼玉縣西秩父商工會的1名男性清晨醒來看到水龍頭結成冰柱，靈機一動，想到運用冰柱來招攬觀光客。

今年入冬以來，到18日之前，當地志工還在擔心「暖冬」無法造冰柱，所幸18日關東地區下大雪，終於造出冰柱來。不過，隔幾天後，尾之內百景冰柱景點售票亭的人員說，這樣的白雪和冰柱不如往年。

售票亭的人員說，以環保的方式凝製冰柱，到了冬天會架設水管，引溪谷之水，朝山坡的樹林噴水，因氣溫低，就會冷凝成樹冰、冰柱。這溪谷水的源流就是秩父百座名山之一、高1724公尺的兩神山。

遊客觀賞冰柱美景，只需付200日圓（約新台幣56元）的環保費。到2月下旬為止，觀賞冰柱的時間，上午8時到下午4時，週六則從傍晚到晚上8時，施以光雕，五彩繽紛，別有一番風情。觀光客較多時，1天約有2000人。1050131

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/日埼玉縣秩父百景冰柱-觀光好去處-100601620.html

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