指定極品甜點教父河田勝彥的完美配方：日本國寶級甜點師傅在台第一本，XXXL超重量級精裝版好禮必備
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看的時侯令我深陷其中、欲罷不能、愛不釋手的佳作! 看完還讓我回味無窮!
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內容簡介: 博客來網路書局
在台第一本，XXXL超重量級精裝版
「經典就是美味。只有掌握基本，才有變化。
擁有傳統也能創新，這是傳統甜點的優點。」
河田勝彥先生，於1967年前往法國，歷經10年的研修，回國後1981年在尾山台開業，「AU BON VIEUX TEMPS（昔日的美好時光）」，栽培超過200位以上的甜點師。更在2012年榮獲日本厚生勞動省卓越技能者（現代の名工）的肯定，享有「日本甜點教父」之盛譽！
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「我曾和在法國認識的畫家一起參觀美術館與骨董。那位畫家讓我了解到設計能呈現時代的背景。那段時間讓我思考到，甜點也是了解文化與時代背景的重要元素。說起來已是往事，我造訪各地不一定是找人教授甜點的作法。大多只是吃、看、聽，運用當時累積的經驗和技術，一面不斷摸索嘗試，一面製作甜點。可露麗蛋糕（→P 218）就是這樣做出的甜點之一。當我對鄉土與傳統甜點更多投入之後，反而有越來越多想嘗試製作的創意出現。」
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本書完整收錄河田先生旅法10年的所見所聞，傳統道地的甜點，適時加入獨特的新意，在法式甜點還未崛起的年代即開業，傾注心力，經過幾十年來不斷改良，終於完成如此美味的配方，至今前往河田先生的店饕客仍絡繹不絕。
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河田先生有著對法國傳統甜點的堅持與講究，重視基本，以最嚴謹的態度，傳授不輸給法國人的正統法式甜點，不論您是喜愛法式甜點的愛好者，還是夢想著成為一流甜點師，又或者想精進技巧的製作者，都推薦您要擁有這本歷久彌新的法式甜點完美配方書！
本書特色
◎充實的內容
稱為聖經或寶典都還不夠，收錄品項種類眾多，如百科全書般厚實。寶貴的經驗談：甜度的掌控、提升風味的烘烤法、甜點的風貌如何呈現…等
全彩圖解、詳盡步驟，不用擔心，大師級甜點非專業人士也能製作！
◎材料就是基本
對甜點的注重從材料開始，最重要的材料名稱當然不能馬虎，
各材料行的中譯有可能不同，附上原文（法）及法式甜點專門用語註解。
＊眾多讀者五顆星好評推薦
這就是我嚮往的！★★★★★
對像我這樣只是喜歡做甜點的業餘愛好者來說，可能是很奢侈的一本。
但因為這本書完整地將我所崇拜的河田勝彥先生的技術收錄其中，加上沒有過度修飾的照片，簡單的版面設計，瀏覽一遍就覺得非常棒。也可以看到一些河田先生在法國的生活及小插曲。
對我來說，不是一昧模仿專業級的味道，而是想做出像法國老奶奶做的那溫暖香甜的幸福家庭糕點。而衷於基本，也是貫徹這本書的主旨。
傳統法式甜點的愛好者們，值得一生好好收藏！－讀者カスタマー
再也不需要其他的法式甜點食譜★★★★★
博客來網路書店買了這本後，就沒想過要入手其他食譜了。
博客來博客來書店收錄非常多種類及組合，能充分感受到其中樂趣。
雖然材料看起來是專業等級，好像比較適合中高等級的程度，
但其實書中一步一步的引導，再將簡單的做法組合起來，所以一般人也可以完成！
若是甜點的食譜，我非常推薦這本！－讀者RMTK
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- 作者： 河田勝彥 新功能介紹
- 譯者：沙子芳
- 出版社：瑞昇 新功能介紹
- 出版日期：2016/03/24
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
日新版教科書 寫入慰安婦和南京大屠殺
（中央社東京18日綜合外電報導）從明年春季起使用的日本高中教科書中，全部6套日本史、11套世界史中的5套以及部分公民教科書中將寫入慰安婦問題。
共同社報導，關於南京大屠殺，繼現行教科書後，新的世界史和日本史教科書也都將涉及。對於存在不同見解的遇難者人數，有的教科書根據文部科學省的審定意見明示了「存在多種說法」後獲得通過。
關於慰安婦問題，東京書籍出版社的日本史教科書在介紹日本殖民統治朝鮮半島時的狀況時寫道「有大量女性作為慰安婦被送往戰地」。還有其他教科書介紹了二戰後慰安婦問題仍未解決和前慰安婦對日索賠的情況。
涉及南京大屠殺的實教出版社的「日本史A」原本在正文中使用了「殺害了20萬中國人」的表述，並注明也有遇難者數量為30萬人或十多萬人的說法。由於文科省的審定意見認為「未明示沒有主流觀點」，該教科書的正文被修改為「殺害了大量的中國人」。
新的教科書審定標準規定，如果不存在主流觀點，必須對這一情況加以明示。該教科書的修改適用了這一規定。1050318
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/日新版教科書-寫入慰安婦和南京大屠殺-121006095.html
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