驚喜分享初學必備！基礎糕餅教科書：200個簡單易懂的技巧圖解╳80道零失敗點心人氣好評
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內容簡介: 為什麼海綿蛋糕又硬又結實，一點也不蓬鬆？
博客來為什麼杏仁海綿蛋糕的表面變得凹凸不平？
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博客來書店
博客來網路書店有關甜點製作的各種疑惑 一次詳盡解答
博客來網路書局所有新手必學的專業技巧 大師傾囊相授
本書中所有範例甜點則由辻專業廚藝聯盟校 école辻東京的專業教師負責製作，收錄了該校學員在課程中所學之精髓，除了基礎麵團、麵糊、奶油之外，更介紹了各種工具、器材的使用方法以及製作甜點所需之材料。本書中的範例，並非最流行的甜點，而是多年來歷久不衰、永不落伍的甜點。換言之，本書所收錄的大多是基礎甜點。願本書能夠幫助想要開始嘗試製作甜點，或是在製作過程中遭遇過許多失敗的讀者們，得以有系統地重新檢視製作甜點的基礎。
九十九分的犯罪
| 1Q84 Book1、Book2(平裝套書)
| ||
1Q84 Book3
| 世界末日與冷酷異境
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- 作者： 辻專業廚藝聯盟校 École辻東京 新功能介紹
- 原文作者：エコール・キュリネール国立
- 譯者：周若珍
- 出版社：遠足文化 新功能介紹
- 出版日期：2015/07/29
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
日本投機捕鯨 國際捕鯨科委會30學者圍剿
新頭殼newtalk 2016.01.21 洪聖斐/編譯報導
儘管國際反對聲浪高漲，日本捕鯨船每年仍不斷出動，所持的理由是科學研究。然而，「國際捕鯨委員會科學委員會」(the International Whaling Commission's Scientific Committee, IWC-SC)的30位科學家，最近卻聯名致函權威期刊《自然》(Nature)，痛斥日本捕鯨「不科學」。
MSN News報導，紐西蘭初級產業部的重量級科學家柯瑞(Rohan Currey)等30位科學家指責日本忽視「國際捕鯨委員會科學委員會」的意見，擅自訂定配額，殺害鯨類。
「國際捕鯨委員會」允許會員國自己訂定標準，為進行研究可以殺掉多少數量的鯨類。
奧克蘭大學的康士坦汀博士(Dr Rochelle Constantine)指出，許多國家的科學家都採取不殺害鯨類的方式進行研究，日本卻利用「國際捕鯨委員會」的條文，殺掉鯨類。該委員會的許多會員國費盡唇舌要求日本接受國際科學同儕審閱評鑑，卻屢遭忽視。
這些科學家呼籲「國際捕鯨委員會」發展1套科學評鑑制度，讓審查委員的意見更具份量。
國際法院裁定曾於2014年裁定，日本在南極捕鯨活動必須停止。日本隨即取消2014/2015的捕鯨季的行動。然而去年11月，日本漁業署卻知會「國際捕鯨委員會」，該國將於2015/2016捕鯨季恢復行動。此次計劃補捉333尾鯨類，理由是科學研究。
日本長期宣稱，大多數的鯨類並非瀕臨絕種動物，而且吃鯨是該國固有的飲食文化。
國際社會反對日本捕鯨，主要的原因也在於，該國打著研究的名義，事實上是為了滿足某些饕客的口腹之慾。
（圖片來源：達志影像/路透社資料照片）
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/日本投機捕鯨-國際捕鯨科委會30學者圍剿-095400697.html
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